臻厨
 

奇幻 厨界|奢部国际美食文化峰会首次落户中国

2016-06-20
 
此前,2016 Sabor Fusion Shanghai奢部国际美食文化展暨国际美食高峰论坛在Sabor米其林体验餐厅举行了盛大的新闻发布会。
在发布会现场,云集了众多国际名厨和中华名厨、美食界众星以及各路美食大咖,还有环球美味、生活周刊、外滩画报等25家主流媒体和乐视网、天翼视讯、优酷等10余家网络视频媒体一同出席。最后,SFS主席Maria Libao女士、蓝带厨艺学校总监Philppe Clergue先生、中国厨艺精英联盟副主席钱以斌等与现场来宾一起,共同见证了6月14日—15日奢部国际美食文化展暨国际美食高峰论坛的倒计时。
早在消息还未落地,SFS来华举办的消息便引爆了美食圈。那么,究竟是怎样的盛会吸引了让如此众多的圈内人士兴奋不已呢?
Sabor Fusion Shanghai源自西班牙,是业内公认的最具影响力、最有权威的餐饮界专业盛会。这也是该会首次在中国举办的国际美食盛事,此番登陆中国上海,历经2年精心筹备,选址在上海国际会议中心这样卓越的地标位置(毗邻东方明珠),汇聚了史上最强阵容,眼见行业火花将一触即发。
Sabor Fusion Shanghai旨在让专业厨师了解世界烹饪和美食最新潮流,扩大中华烹饪在世界的影响力,让国内外美食开展一次无国界的文化交流,并将此次活动打造成世界餐饮业界的专业盛会。
本次国际美食文化展的主题为“奇幻·厨界”,顾名思义,这是一场关于厨艺大师与餐饮美食的展览盛会。为了让各位能客观地了解本次展会的规模,我们先来看一组数字:
14位中华厨艺大师与全球世界级米其林名厨受邀
100位全球优秀青年厨师先锋代表加入
103位全球高端餐饮行业重量级嘉宾出席;
200家全球高端品牌供应商参展
14场世界级名厨演绎
36场高端餐饮讲座烹饪技巧研讨会/厨艺比赛/奢品品鉴
750位全球从业者、250家全球高端餐厅参与;层楼场地规模以供“会”与“展”
……
觉得看数据不够直观的话,没关系,有图有真相哦!
1
奢部名厨之星大赛
米其林餐厅学习机会名额
Sabor Fusion Shanghai作为发起方,联合全球5家顶级西厨学校,行业媒体作为战略合作,共同发起奢部名厨之星大赛招募.
已入选大赛决赛的4名选手即将在14、15号两天时间内,于A演播厅面临最后的角逐与较量,经最强评判团——米其林厨师团队的共同评判后,Sabor Fusion Shanghai新晋奢部名厨之星将获得亲临米其林餐厅为期一周的学习机会。
在决赛现场,邀请到包括中国名厨与世界级米其林名厨在内的导师团到场,除了观摩比赛,他们还将在现场演绎各自的烹饪技艺,并带来8~10分钟的厨界大片。可以说,届时现场厨界大咖云集,熠熠生辉。想与世界级名厨、美食家进行现场直接交流与互动的话,这次峰会是个难得的好机会。
峰会主场“世界厨房”现场
中西大咖都到齐了
2
奢部美食周
赢取主厨签名
持有任何一档入场券,于2016年6月14~15两天在Sabor Fusion Shanghai现场换取主厨签名册,即可参与到奢部美食周活动。
全球顶级餐厅的主厨亲临现场,收集最多“主厨签名”者可以获得往返西班牙的机票一张,届时就可以在西班牙吃米其林大餐啦。
3
奢部“一日主厨”
米其林发出亲自掌勺
此次展会包含四大板块:世界厨房、艺术与美食、科技与美食、商业与美食。

1F / 展览展示厅, A演播厅(中西厨艺赛事+创意美食活动打擂台)
3F / B演播厅(米其林名厨+中国名厨峰会主场)
5F/ 美酒馆(展览展示&品鉴), VIP Tasting Room贵宾尊享试吃区
在展会现场,在不同区域可感受到不同的氛围。即便没有机会进到演播厅现场与厨界大咖们零距离,也不必有遗憾。
譬如在1楼的展览展示厅,我们将会看到美食与艺术+创意的完美融合,可以看到移动科技厨房的亮相展示,能够全方位体验一把美食智能硬件,如果你同时是个嘴巴停不下来的人,那这里简直是天堂,不仅有稀缺食材国家展团、贵宾尊享试吃区,还有一整片美食产品专区,只要愿意,完全可以狂吃狂吃根本停不下来!
艺术与美食,不管身处展会何处都能感受到艺术的浓浓风情
Vino Fusion美酒馆。将会有近30家展商会在此展示陈列自己品牌的美酒,并举行现场品鉴活动,对于美酒爱好者来说,这里将是潮流集中地
鉴于本次峰会的规格要求,即便是面向全球,整个一楼“高端食品展区”也仅提供58席,整个调味品行业的参展单位只有2家,臻厨便有幸得以占其中之一。届时我们将会制作一些特色酱料的简单料理,还会推出神秘的特色产品,想了解更多,请下期与我们相会哦!




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