臻厨
椒麻鲜桂鱼


主辅料：
桂鱼一条、青椒圈50g、红椒圈30g、白玉菇30g、韭菜30g、二汤30g
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调味料：
臻厨青麻露15g、蒜泥5g、鸡油5g、鸡粉、糖、味精各适量
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制作方法：
1、 桂鱼洗净后上蒸炉清蒸并装盘；
2、 白玉菇沸水待用；
3、 锅内下鸡油烧热，加入蒜泥、青红椒圈和沸水过的白玉菇炒香，再加入二汤调味后，撒入韭菜，最后连同辅料与汤汁淋在桂鱼上即可。
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