臻厨
青麻鲜芝士虾球


主辅料：
青虾仁、奶酪、猪肥膘、姜、葱
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调味料：
臻厨青麻鲜、盐、鸡粉、料酒、面粉、鸡蛋、面包粒、油
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制作方法：
1、把虾仁去茎冲洗干净沥干后，和猪肥膘一起剁成茸，然后加入料酒，葱姜水、盐、鸡粉、胡椒粉、蛋清搅拌，搅拌至上劲后放入冰箱待用；
2、把乳酪切成大粒装待用；
3、用冰过的虾茸把乳酪粒包起来搓成球装，然后过面粉，鸡蛋液，面包粒形成虾球；
4、开油锅把做好的虾球炸制成金黄色即可，出菜时跟一碟臻厨青麻鲜。
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