臻厨
虾黄浓汁炖花胶


主辅料：
花胶、西兰花、高汤
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调味料：
臻厨虾黄浓酱、生抽、盐、糖、料酒、葱、姜
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制作方法：
1、将花胶用冷水浸泡过夜，取出剪段；
2、锅里放入适量清水、葱段、姜片、料酒和花胶，小火煮20分钟汆去腥味，取出冲洗干净浸入冷水里备用；
3、锅里放入泡发好的花胶、高汤、臻厨虾黄浓酱、生抽、糖、小火慢炖30-40分钟；
4、炖至花胶变得软糯，汤汁浓稠，尝味适量加盐调味后即可盛出；
5、西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡半小时捞出洗净，入开水锅中，加适量油和盐焯熟，配在花胶边上即可。
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