丝瓜是夏天必吃的一种蔬菜，它有一种独特的味道，小编觉得它跟榴莲一样，不爱吃的碰都不碰，爱吃的人超爱超爱的。我是非常喜欢吃丝瓜的，还记得小时候在乡下，奶奶摘下自己家种的丝瓜，配上毛豆炒上一大盘，丝瓜的甜爽配上毛豆的鲜酥真是绝配啊，可以吃下一碗饭。

言归正传，丝瓜性凉、味甘，《本草纲目》说它有“清热利肠”的功效。夏季常食可去暑除烦，生津止渴。

丝瓜的做法也有许多。今天给大家推荐两道用丝瓜作为食材的菜品，非常简单。

虾香碧绿蒸翡翠  

主辅料：丝瓜300g、蒜末50g、葱丝20g、红椒丝20g、炸蒜蓉50g

调味料：虾黄浓酱20g、上汤120g、鸡粉5g、料酒5g、生粉5g

制作方法：

1、 丝瓜洗净后切厚片，然后排入盘中；

2、 将生蒜蓉和炸蒜蓉用所有调料拌匀后，摆放在丝瓜表面，入蒸箱蒸五分钟即可取出，最后撒上葱丝和红椒丝用热油爆香即可。

清爽鲜香，简单操作，美观美味，健康时尚靓菜。

虾黄双丸海鲜羹

主辅料：目鱼丸、牛肉丸、丝瓜

调味料：臻厨虾黄浓酱、高汤、鸡粉、盐、胡椒粉、生粉

制作方法：

1、 丝瓜去皮洗净切滚刀块，焯水后待用；

2、 锅内倒入高汤，调入臻厨虾黄浓酱，把目鱼丸、牛肉丸、丝瓜先后倒入锅内，调味勾芡即可。